CANAL SALAMANCA TELEVISION: aldente salamanca

David Monaguillo nos elabora una receta navideña sencilla y fácil de ejecutar en las instalaciones de E`Leclerc con productos de sus instalaciones para que estas Navidades triunfes ante tus invitados.

Qué mejor que empezar el mes de abril con una cena ligerita. Además, después de estos días de Semana Santa, en los que nos juntamos con la familia y amigos, y comemos más de lo normal, seguro que a más de uno nos viene muy bien una cena así.

Hoy, desde Al Dente os enseño una ensalada con muchos sabores y muchos colores, que me encantan.

Os explico que lleva: una base de lechuga, unas rodajas de tomate, pepino, un poquito de atún natural, maíz salteado, unas tiritas de salmón ahumado, hueco cocido, y unos palitos de cangrejo.

Como podéis ver,¡ bastante mixta! Si alguno de los ingredientes que he añadido a esta ensalada fresquita no os gusta, por supuestísimo, se puede sustituir por cualquier otro que os guste mucho más.

Y, vosotros, ¿os animáis a contarnos como son vuestras ensaladas? Si os apetece, nos podéis dejar un comentario por aquí, en nuestro blog, o bien, en nuestra página de Facebook Al Dente Salamanca.

Os esperamos. Hasta la próxima, con otro de nuestros platos de la casa.

Con los primeros calores y el solecito que tenemos ahora, una de las primeras cosas que modificamos es nuestros gustos a la hora de comer.

No en todos los restaurantes tienen en cuenta esa gran variación en lo que a partir de ahora nos puede apetecer, por eso es un lujo los platos que nos ofrecen en Casa de Comidas Montero.

En las sección de recetas de Manuel de Casa de Comidas Montero para Al Dente, este Miércoles 17 de Abril, os va a sorprender con algo fresco y muy apetecible; Pulpo con licuado de Maruja.

Un plato perfecto para tomar en cualquier momento del día que nos aporta un sabor que contrasta entre el licuado de Maruja, el pulpo y el aceite de pimentón y un juego de colores ideal para el verano.
No dejéis de probar una nueva forma de presentar la maruja que os va a encantar.

La primera vez que probé un maki fue uno de los sabores mas desagradables que he probado en mi vida. Nunca se me olvidará ese momento, que además lo pasé fatal por estar rodeada de gente y tener que tragármelo.

La textura de los makis dista muchísimo de cualquier otra que había probado hasta ese momento, es una textura pastosa y chocante.

Pero a lo largo del tiempo, no se muy bien como, se ha convertido en el plato que mas me gusta, yo diría que son adictivos.

Hasta ahora nunca me había animado a prepararlos en casa, muchas veces pensamos que las cosas son mucho mas complicadas de lo que son en realidad. Y así ha sido, no hay nada mas sencillo que preparar este plato y además te lo puedes hacer a tu gusto.

En internet encontraréis mil tutoriales de como hacerlos, yo solo voy a daros algunos consejos de cosas que sueles hacer mal als primeras veces.

Es muy importante dejar enfirar muy bien el arroz antes de manipularla y tener muy humedecidas las manos.

Además hay que hacer muy bien el surco en medio del maki para que el ingrediente que le añadimos quede en el centro y no en uno de los lados.

Y muy importante dejarlos reporsar y enfriar aún mas antes de comer.

Os dejo los que yo hice, son 2 variantes, palito de cangrejo y salmón ahumado y zanahoria y pepino. Personalmente me quedo con el primero y la próxima vez los haré de salmón crudo, eso si siempre tras haber estado congelado.

Y voila;