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Lubina salvaje con patata chafada, Harissa y limón

Ingredientes para 4 personas:

700 gr Lubina salvaje,

400 gr de patata hervida,

4 cucharadas de Aove con Harissa,

1 limón,

brotes tiernos (acedas).

Pollo marinado con salteado de verduras y queso tierno

Ingredientes para 4 personas:

2 pechugas de pollo campero,

1 cucharada de pasta de cacahuete,

1 cucharada de Jang,

1 cucharada de pimentón dulce,

1 pizca de pimentón picante al gusto,

100 gr de queso tierno,

1 manojo de espinacas,

1 pimiento rojo,

4 setas de cardo,

1 cebolleta,

25 ml de vino de Jerez,

ralladura de limón.

CATA MARIDAJE EN EL RESTAURANTE OROVIEJO ORGANIZADO POR DISTRIBUCIONES MONTEFER VINOS Y PRODUCTOS SELECTOS CON LA BODEGAS MATAROMERA

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