LA EMPRESA
MÁS DE MEDIO SIGLO FIELES A UNA TRADICIÓN
Felipe Hernández Vacas, S.L. es una empresa familiar cuyos orígenes se remontan más de medio siglo, cuando su fundador Ángel Hernández González, de talante emprendedor, puso en marcha la que fuera una industria pionera en la zona.
Desde entonces, y tras el necesario relevo generacional, la industria se ha convertido en una empresa adaptada a los requerimientos del mercado y goza de un reconocido prestigio.
Hoy, en Hinojosa de Duero, un equipo formado por más de una decena de personas y dirigido por la familia Hernández, se esmera en mantener viva la tradición de elaborar queso al estilo de antaño ayudándose de los más modernos medios técnicos, de modo que el producto resultante reúna las máximas garantías de calidad e higiénico-sanitarias.
La incorporación de avances tecnológicos a ciertos procesos de fabricación redunda en mayores garantías higiénico-sanitarias, sin renunciar por ello a una forma de elaboración absolutamente respetuosa con el método tradicional.
Innovadoras salas de recepción y fabricación, grandes superficies destinadas a lograr una óptima maduración y acondicionadas salas de conservación permiten que nuestros quesos vayan conformándose como ese pellizco de placer para el paladar.
Contamos con una flota propia de vehículos adaptados para el transporte, tanto de la materia prima como del producto final, que garantizan que el mismo llegue al consumidor en las mejores condiciones.
Con una eficaz gestión de los pedidos que llegan a nuestra fábrica, el esmero en el proceso de embalaje de los productos y la eficiencia de las empresas de transporte con las que trabajamos y a las que exigimos nuestro mismo compromiso con la calidad, conseguimos que nuestros clientes puedan disfrutar de nuestros productos en su casa en apenas 24/48 horas .
ELABORACIÓN
UN PROCESO CON MARCA DE GARANTÍA
Nuestra forma de hacer queso cuenta con el aval de la Marca de Garantía “Queso Arribes de Salamanca”
La leche pura de las mejores ovejas de la zona es recibida diariamente en nuestras instalaciones, procediéndose de inmediato a su transformación y la elaboración, sin ningún tipo de aditivos ni fermentos y con sólo añadir cuajo. El cuidado reposo y una maduración, en las condiciones ambientales adecuadas, se ocupan de hacer el resto.
El Queso de Hinojosa con Marca de Garantía «Queso Arribes de Salamanca» es un producto de calidad certificada, por cuanto se garantiza al consumidor:
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