LA EMPRESA
M脕S DE MEDIO SIGLO FIELES A UNA TRADICI脫N
Felipe Hern谩ndez Vacas, S.L. es una empresa familiar cuyos or铆genes se remontan m谩s de medio siglo, cuando su fundador 脕ngel Hern谩ndez Gonz谩lez, de talante emprendedor, puso en marcha la que fuera una industria pionera en la zona.
Desde entonces, y tras el necesario relevo generacional, la industria se ha convertido en una empresa adaptada a los requerimientos del mercado y goza de un reconocido prestigio.
Hoy, en Hinojosa de Duero, un equipo formado por m谩s de una decena de personas y dirigido por la familia Hern谩ndez, se esmera en mantener viva la tradici贸n de elaborar queso al estilo de anta帽o ayud谩ndose de los m谩s modernos medios t茅cnicos, de modo que el producto resultante re煤na las m谩ximas garant铆as de calidad e higi茅nico-sanitarias.
La incorporaci贸n de avances tecnol贸gicos a ciertos procesos de fabricaci贸n redunda en mayores garant铆as higi茅nico-sanitarias, sin renunciar por ello a una forma de elaboraci贸n absolutamente respetuosa con el m茅todo tradicional.
Innovadoras salas de recepci贸n y fabricaci贸n, grandes superficies destinadas a lograr una 贸ptima maduraci贸n y acondicionadas salas de conservaci贸n permiten que nuestros quesos vayan conform谩ndose como ese pellizco de placer para el paladar.
Contamos con una flota propia de veh铆culos adaptados para el transporte, tanto de la materia prima como del producto final, que garantizan que el mismo llegue al consumidor en las mejores condiciones.
Con una eficaz gesti贸n de los pedidos que llegan a nuestra f谩brica, el esmero en el proceso de embalaje de los productos y la eficiencia de las empresas de transporte con las que trabajamos y a las que exigimos nuestro mismo compromiso con la calidad, conseguimos que nuestros clientes puedan disfrutar de nuestros productos en su casa en apenas 24/48 horas .
ELABORACI脫N
UN PROCESO CON MARCA DE GARANT脥A
Nuestra forma de hacer queso cuenta con el aval de la Marca de Garant铆a “Queso Arribes de Salamanca”
La leche pura de las mejores ovejas de la zona es recibida diariamente en nuestras instalaciones, procedi茅ndose de inmediato a su transformaci贸n y la elaboraci贸n, sin ning煤n tipo de aditivos ni fermentos y con s贸lo a帽adir cuajo. El cuidado reposo y una maduraci贸n, en las condiciones ambientales adecuadas, se ocupan de hacer el resto.
El Queso de Hinojosa con Marca de Garant铆a «Queso Arribes de Salamanca» es un producto de calidad certificada, por cuanto se garantiza al consumidor:
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