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AlDENTE SALAMANCA
Carrillera glaseada con salteado de Garbanzos de Pedrosillo MG y lombarda
Ingredientes para 4 personas:
2 carrilleras de Tenera guisadas,
400 gr de Garbanzos de Pedrosillo Marca de Garantía,
200 gr de lombarda picada,
1 cebolla pochada,
1 cucharadita de pimentón,
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
mi pulpito a la gallega
Mejillones en salsa de callos
Ingredientes para 4 personas:
1 kg de mejillones,
1 cebolleta,
2 dientes de ajo,
1 cucharada de pimentón El Sequero,
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra,
50 gr de chorizo ibérico,
50 gr de jamón ibérico en taquitos,
50 ml de vino de Jerez,
100 ml de caldo de jamón.
mi pulpito a la gallega
Pate “La Tía Domi” con salteado de otoño
Ingredientes para 4 personas:
Ingredientes para 4 personas:
1 envase de “El paté de la Tía Domi”,
1/2 chaparra de La Tahona Delicatessen,
4 níscalos,
1 membrillo,
4 nueces,
1 manzana,
1 cebolleta,
50 ml de oloroso,
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
mi pulpito a la gallega
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