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AlDENTE SALAMANCA
Pollo marinado con salteado de verduras y queso tierno
Ingredientes para 4 personas:
2 pechugas de pollo campero,
1 cucharada de pasta de cacahuete,
1 cucharada de Jang,
1 cucharada de pimentón dulce,
1 pizca de pimentón picante al gusto,
100 gr de queso tierno,
1 manojo de espinacas,
1 pimiento rojo,
4 setas de cardo,
1 cebolleta,
25 ml de vino de Jerez,
ralladura de limón.
mi pulpito a la gallega
Flores "ilustradas":
Ingredientes para 4 personas:
4 Flores de sartén cremoso de chocolate casero,
fresas,
arándanos,
nueces,
cacao en polvo,
chocolate rallado,
hierbabuena,
mermelada de naranja,
gominolas de fresa,
mi pulpito a la gallega
Judías del Barco de Ávila IGP con almejas en salsa verde de borraja:
Ingredientes para 4 personas:
400 gr de Judías de El Barco de Ávila IGP,
1 cebolleta pochada,
300 gr de borraja,
500 gr de almejas,
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
mi pulpito a la gallega
Carrillera glaseada con salteado de Garbanzos de Pedrosillo MG y lombarda
Ingredientes para 4 personas:
2 carrilleras de Tenera guisadas,
400 gr de Garbanzos de Pedrosillo Marca de Garantía,
200 gr de lombarda picada,
1 cebolla pochada,
1 cucharadita de pimentón,
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
mi pulpito a la gallega
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