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Art铆culos, noticias y novedades sobre la gastronom铆a y la actualidad preferentemente de la provincia de Salamanca. Blog que complementa al programa Al dente que se emite los Mi茅rcoles a las 23:00 en la 8 de CYLTV y que a煤na los mejores establecimientos, productos y bodegas de nuestra provincia.

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TUS CINTAS DE VHS A DVD





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Buenos y fr铆os d铆as!!馃槂
En este video del programa Al Dente pod茅is informaros de todas las jornadas y actividades que ten茅is disponibles 馃帴馃摵










MI PULPITO A LA GALLEGA RECETA 221 LENTEJAS DE LA ARMUÑA CON GUISO DE POLLO DE CORRAL - Os dejamos una s煤per receta en mi p煤lpito; lentejas de la armu帽a con guiso de pollo de corral. Te lo vas perder?!

Primera parte del reportaje de Salamanca en Bandeja en Madrid Fusi贸n, lo mejor de nuestra despensa y los productores de la provincia





Madrid Fusi贸n 2023

El presidente de la Diputaci贸n de Salamanca, Javier Iglesias, acompa帽ado por 

el diputado de Turismo, Francisco Javier Hidalgo, inform贸 hoy de 

la presencia de Salamanca en Bandeja en Madrid Fusi贸n, evento de car谩cter internacional

 que se desarrollar谩 del 23 al 25 de enero.

Un total de 30 asociados (22 de ellos de forma presencial) forman parte de la expedici贸n

 salmantina que bajo el paraguas de su Club de Productos Salamanca en bandeja 

tratar谩 de visibilizar el potencial culinario de la provincia charra, con sabores de siempre

 pero tambi茅n con espacio para la innovaci贸n en los fogones. 

De este modo, reconocidos chefs, productores, escuelas de hosteler铆a y figuras de calidad

 de los municipios de la provincia tendr谩n una presencia destacada durante los d铆as que

 se desarrolle la feria, con programa completo de catas de productos y exhibiciones

 gastron贸micas en horario de ma帽ana y tarde.

Para ello, la Diputaci贸n, a trav茅s de la marca Salamanca en bandeja, cuenta con un stand propio de 24 metros cuadrados, donde se mostrar谩 a los paladares m谩s exigentes que el “sabor Salamanca” es sin贸nimo de calidad, versatilidad e innovaci贸n. 

 

ESTABLECIMIENTOS DE HOSTELER脥A

Caf茅 Bar Especial XireX

Vir贸 Gastrobar

Los 脕lamos Gastrobar

Castillo del Buen Amor

Restaurante Estoril

Casa Conrado

Castillo de Montemayor

 

ESCUELAS DE HOSTELER脥A

Escuela de Hosteler铆a Salamanca

Escuela Municipal de Hosteler铆a de Santa Marta de Tormes

 

FIGURAS DE CALIDAD

Indicaci贸n Geogr谩fica Protegida Lenteja de la Armu帽a

Marca Garant铆a Ternera Charra

Marca Garant铆a Garbanzo Pedrosillo

Marca de Garant铆a Hornazo de Salamanca 

Marca de Garant铆a Queso Arribes de Salamanca

Marca de Garant铆a Ib茅ricos de Salamanca

Denominaci贸n de Origen Arribes

Denominaci贸n de Origen Protegida Sierra de Salamanca

Indicaci贸n Geogr谩fica Protegida Carne de Salamanca

 

PRODUCTORES

Ib茅ricos Crego

Quesos Filloy

Bodega Quinta de las Velas

Patatas Fritas F谩tima

Bodega Castillo del Buen Amor

Quesos de Hinojosa

Obleas Pan de 脕ngel

Aceite AQ5

Legumbres Espino

Quesos Carlos Navas

Valdelicias productos Gourmet

Bacalao M.Bueno

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Primera parte del reportaje que hemos realizado en Madrid Fusi贸n del gran trabajo que ha realizado la delegaci贸n de Salamanca para Com茅rsela con las presentaciones de los grandes restaurantes de la ciudad.

❌️ Bajo el lema “Sin l铆mites”, Salamanca aterriza en la 21陋 edici贸n de MADRIDFUSI脫N con 17 restaurantes apostando por la calidad de producto y elaboraci贸n.
馃槉 Con un stand de 24m2 en el que los restaurantes participantes elaborar谩n sus propias tapas, as铆 como diferentes degustaciones a cargo de varias empresas colaboradoras. ¡Arrancamos‼ 馃憤馃槈
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